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1、【店名】：呷霸白北浮水魚羹 (赤崁樓對面)
2、【服務方式】：單點
3、【消費】：平均70元/人
4、【營業時間】：AM9:00~PM8:30
5、【地址】：台南市中西區民族路二段343號
6、【電話】：06-223-3634
7、【拍攝日期】：2013.08
8、【簡介】：
赤崁樓對面的呷霸白北浮水魚羹營業已有三十多年了，但在這裡落腳約有十多年，在此之前是在舊體育館營業。台南的浮水魚羹大部份是虱目魚漿，而在呷霸使用的魚漿卻是深海白北魚所製成，魚漿中還摻有魚肉和魚皮。湯頭清淡，不再摻入其他配料，調味料也只有少許的蔥花、胡椒粉和烏醋，可以吃出魚?的鮮美滋味。提醒一點，在台南小攤桌上，任人隨意使用的調味料中是沒有醬油的，就算看到一瓶寫著醬油十之八九也有可能是烏醋。這是因為烏醋是?湯的基本配備，而醬油並不是。
資料來源 :
http://www.ytower.com.tw/resturtant/detail.asp?serno=311
9、【個人心得】：
本次美食品嘗能力:
人數:2人
浮水魚羹 NT 50 <--還不錯，魚腥味聞不太到，連不敢吃魚的Vicky都敢吃了
腐皮蝦卷 NT 50 <--這個還好
炒米粉(大) NT40 <--這個還不錯，餓了可以先點，現炒的喔
總共消費:NT 140
10、【實際照片分享】：
台灣呷透透有報導
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